{"id":284,"date":"2006-01-24T00:00:00","date_gmt":"2006-01-24T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wenger-online.de\/blog\/?p=284"},"modified":"2006-01-24T00:00:00","modified_gmt":"2006-01-24T00:00:00","slug":"pilzragout-auf-dinkel","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.wenger-online.de\/blog\/2006\/01\/24\/pilzragout-auf-dinkel\/","title":{"rendered":"Pilzragout auf Dinkel"},"content":{"rendered":"<p><!--more--><br \/>\n<strong>Zutaten:<\/strong><br \/>\n&#8211; eine Tasse Dinkel<br \/>\n&#8211; 100g Speckw\u00fcrfel<br \/>\n&#8211; 1 Zwiebel<br \/>\n&#8211; 200g Champignon Pilze<br \/>\n&#8211; Reibek\u00e4se<br \/>\n&#8211; Salz, Pfeffer, Gew\u00fcrze<\/p>\n<p>Wasser in einem Topf zum kochen bringen, leicht salzen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln und die Pilze kleinschneiden. Eine Tasse Dinkel in das kochende Wasser geben und in ca. 20-30min. weichkochen. Die Zwiebeln, Speck und die Pilze anbraten und mit einem kleinen Schluck Rotwein abl\u00f6schen. Das Pilzragout mit den Gew\u00fcrzen abschmecken und eventuell mit ein wenig St\u00e4rke leicht binden, dabei die St\u00e4rke unbedingt zuerst in ein paar L\u00f6ffel kaltes Wasser einr\u00fchren sonst gibt es f\u00fcrchterliche Klumpen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Kochen-Rezept1-00.jpg\" src=\"http:\/\/www.wenger-online.de\/blog\/archives\/Kochen-Rezept1-00.jpg\" width=\"320\" height=\"240\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Kochen-Rezept1-01.jpg\" src=\"http:\/\/www.wenger-online.de\/blog\/archives\/Kochen-Rezept1-01.jpg\" width=\"320\" height=\"426\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Kochen-Rezept1-02.jpg\" src=\"http:\/\/www.wenger-online.de\/blog\/archives\/Kochen-Rezept1-02.jpg\" width=\"320\" height=\"426\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Kochen-Rezept1-03.jpg\" src=\"http:\/\/www.wenger-online.de\/blog\/archives\/Kochen-Rezept1-03.jpg\" width=\"320\" height=\"122\" \/><\/p>\n<p>Beim Servieren ein wenig geriebenen K\u00e4se \u00fcber den Dinkel streuen, je nach Geschmack eine Prise frische Petersilie \u00fcber das Pilzragout geben.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Kochen-Rezept1-04.jpg\" src=\"http:\/\/www.wenger-online.de\/blog\/archives\/Kochen-Rezept1-04.jpg\" width=\"320\" height=\"267\" \/><\/p>\n<p>Dazu ein Glas kr\u00e4ftigen Rotwein servieren und als Nachtisch Vanilleso\u00dfe mit &#8222;frischem&#8220; Erdbeerp\u00fcree.<br \/>\n(&#8222;frisches&#8220; Erdbeerp\u00fcree im Winter: gefrorene Erdbeeren im Mixer zerkleinern und leicht ges\u00fc\u00dft noch kalt auf die Vanilleso\u00dfe geben)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-284","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.wenger-online.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/284","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.wenger-online.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.wenger-online.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.wenger-online.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.wenger-online.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=284"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.wenger-online.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/284\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.wenger-online.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.wenger-online.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.wenger-online.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}